Các món bò ngon hợp tiết trời se lạnh
Chuẩn bị cho gia đình những bữa ăn tươm tất, bổ sung dinh dưỡng trong thời điểm giao mùa, bạn có thể chọn các món ăn từ thịt bò thơm ngon, nóng hổi, hợp khẩu vị cả nhà.
Là loại thực phẩm tươi ngon, có hương vị hấp dẫn và rất bổ dưỡng, thịt bò được nhiều chị em nội trợ ưa chuộng, chế biến thành nhiều món ăn để đổi vị như xào, nướng, kho, om...
Thịt bò sốt vang
Bò sốt vang được lòng người thưởng thức bởi hương vị thơm ngon với thịt mềm quyện cùng các loại gia vị đậm đà. Món bò sốt vang có thể ăn cùng phở, bún, cơm hoặc bánh mì.
Nguyên liệu:
500 g thịt bò, một củ cà rốt, 2 quả cà chua, 4 củ khoai tây, một củ hành tây, gừng, tỏi, một chén rượu vang đỏ, tương cà, ngũ vị hương và các loại gia vị.
Cách làm:
- Bạn khử mùi thịt bò với chút rượu, thái miếng vuông vừa ăn, sau đó ướp với gừng băm, 3 thìa nước mắm, một thìa sốt cà chua, chút đường, ngũ vị hương và rượu vang.
- Tiếp đến, bạn xào cà chua thái nhỏ trong chảo nóng, sau đó, cho thịt bò vào xào cùng, thêm 2 bát nước ấm và hầm khoảng 20 phút. Lúc này, bạn cho cà rốt, khoai tây, hành tây vào hầm cho đến khi nhừ, nêm thêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.
Bò sốt vang mềm nhừ rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng nóng hổi trong tiết trời se lạnh thu đông. Ảnh: Kim Anh Do.
Bò xào dưa chua
Thịt bò mềm thơm, dưa cải chua chua được kết hợp hài hòa tạo nên món xào kích thích vị giác, ăn đưa cơm.
Nguyên liệu:
500 g thịt bò, 3 quả cà chua, 3 bát nhỏ dưa cải muối chua, hành khô, gia vị.
Cách làm:
- Thịt rửa sạch, thái mỏng, ướp gia vị trong khoảng 30 phút. Dưa muối chua rửa qua nước lạnh và để ráo. Cà chua cắt miếng. Hành khô băm nhỏ.
- Bạn làm nóng chảo và cho thịt bò vào xào săn, sau đó trút thịt ra đĩa. Tiếp đến, bạn cho hành khô phi thơm, thêm cà chua và dưa cải vào xào, nêm dầu hào và đường cho dưa bớt gắt. Lúc này, bạn để lửa to cho gia vị đều và không xào lâu khiến dưa bị dai. Cuối cùng, bạn đổ thịt bò vào chảo và đảo đều, rồi tắt bếp.